Ich habe diese Situation schon mehrmals bei Anbauten gesehen, und ehrlich gesagt ist der Zeitgewinn real, kommt aber mit Bedingungen. Die Paneele selbst sind nicht das Problem - ein guter Hersteller macht solide Arbeit. Das Problem liegt üblicherweise in den Details: wie sie für deinen Raum angepasst werden, ob die Oberflächenfinish wirklich zu dem passen, was du hast, und ob dein Handwerker Erfahrung mit dem korrekten Einbau hat. Ich kannte jemanden, der diesen Weg gegangen ist und hat vielleicht 2 - 3 Wochen beim Gerüst gespart, aber dann extra Zeit vor Ort aufgewendet, weil die Paneele die leicht unebenen bestehenden Wände nicht berücksichtigt haben.
Die größere Frage ist die Erfolgsbilanz deines Handwerkers mit dieser Methode. Hat er vorher schon Fertigteilarbeiten gemacht, oder wiederholt er nur einen Verkaufspitch? Es gibt einen Unterschied zwischen Paneelen als echtes Effizienzwerkzeug und Paneelen, weil es für ihn einfacher ist. Frag nach Beispielen von früheren Anbauten, die er mit Fertigteilen gemacht hat - speziell wie die Nähte und Übergänge nach Fertigstellung aussehen. Schlechte Montage lässt selbst hochwertige Paneele schlecht aussehen.
Eine Sache, da solltest du kritisch sein: Nur weil Paneele schneller sind, heißt das nicht, dass der ganze Job schneller fertig wird. Du brauchst immer noch Elektrik, Sanitär, Oberflächenfinish und alles andere braucht dieselbe Zeit. Also dieser „halbe Zeitplan"-Anspruch verdient genaue Überprüfung. Wenn dein Zeitplan wirklich eng ist und dein Handwerker kann nachweisen, dass er diese Methode gut kennt, dann macht Fertigteil Sinn. Wenn es sich anfühlt, als würde er das hauptsächlich für seine eigene Bequemlichkeit vorschlagen, dann solltest du skeptisch sein.