Was die anderen nicht in Betracht gezogen haben, ist, dass bei Baldur's Gate 3 und Starfield das Problem auch in der Systemspeicherauslastung liegen könnte. Diese Titel fressen RAM wie wild, besonders in der Spielmitte, wenn das Spiel noch mehr Assets geladen hat. 16 GB sind meiner Meinung nach das absolute Minimum, mit 32 GB bist du auf der sicheren Seite. Bevor du aber Geld für neuen RAM ausgibst, öffne den Task-Manager während du spielst und schau dir die Speicherspalte unter „Leistung" an - wenn du siehst, dass die RAM-Auslastung über 90-95% geht und das länger anhält und die Festplatte läuft auf Hochtouren (Pagefile dreht durch), dann hast du deinen Schuldigen gefunden.
Der zweite Punkt ist zu überprüfen, ob es nicht einfach ein Problem mit alten Config-Dateien oder beschädigtem Cache ist. Ich weiß nicht, ob du auch die AppData-Ordner und Speicherdateien bereinigst, weil diese Spiele manchmal im Laufe der Zeit schmutzige Daten sammeln, die Memory Leaks verursachen. Versuch eine saubere Deinstallation (so etwas wie mit Revo Uninstaller, das versteckte Spuren entfernt) und installiere komplett neu. Überraschenderweise funktioniert das in vielen Fällen und schlägt jeden Hardware-Tweak.
Die Temperaturen solltest du aber trotzdem checken - wenn du während des Spiels etwas wie HWiNFO64 nutzt, sagt dir das sofort, ob CPU oder GPU drosseln. Aber da es speziell in der Spielmitte nachlässt, glaube ich nicht, dass das das Hauptproblem ist. Ich würde unzureichendem RAM und beschädigtem Cache Vorrang geben, bevor ich an Hardware denkst, die nicht mehr mitkommt.