Du kannst die vorinstallierten Samsung-Apps nicht vollständig löschen - das System erlaubt es einfach nicht, sie sind geschützt. Aber du kannst praktisch alle unnötigen Apps über Einstellungen > Apps deaktivieren, indem du die gewünschte auswählst und auf „Deaktivieren" tippst - sie funktionieren dann nicht mehr, werden nicht aktualisiert und belegen keinen RAM, allerdings nehmen sie noch Speicherplatz auf der Festplatte ein.
Das ist völlig sicher, du schadest dem System damit nicht. Falls du später doch etwas brauchst, kannst du es jederzeit denselben Weg wieder aktivieren.