Una vez volviendo de un viaje hacia el Trentino me detuvieron porque no veía bien un límite de velocidad justo después de una curva con vegetación densa, y ahí entendí lo delicada que es esta historia. En tu caso específico la situación podría tener fundamento, pero no simplemente porque el cartel estuviera cubierto - como dicen los otros, no es automático. Lo que realmente cuenta es que logres probarlo con elementos concretos, no solo por tu relato hoy.
El punto crítico es documentar el estado efectivo del cartel en el momento en que superaste el radar. Si vuelves a la zona y fotografías el cartel todavía parcialmente oscurecido por las ramas (o simplemente la posición de la vegetación), eso es una prueba. La lluvia sola no vale mucho, porque el juez pensará "pero si llovía, pudo haber llovido mientras pasabas, pudo no haber llovido", mientras que las ramas que cubren físicamente la señal es diferente. Reúne fotos, habla eventualmente con alguien del lugar que confirme que el cartel está históricamente en esa condición, y sobre todo mira si tienes video de la dashcam de tu auto ese día - eso sería oro puro.
Para el recurso en sí, necesitas presentarlo dentro de 60 días desde la notificación de la multa, y si no lo has hecho ya te conviene moverte. Menciona expresamente la escasa legibilidad debido a los obstáculos físicos, después verás cómo va. El abogado que trata estos recursos localmente podría decirte en dos minutos si según él tienes márgenes concretos.