¿Ya la conectas a un amplificador o todavía juegas directo? Si es lo segundo, lo principal es encontrar una guitarra con un buen pastilla para que la señal sea limpia y pueda ir directo a los auriculares a través de una interfaz, sin amplificador acústico. Busca en las semihuecas tipo Ibanez Artcore o parecidas - son tranquilas por naturaleza, suenan bien en auriculares. Después todo depende de la interfaz: incluso en la clase hobby presupuestaria (Behringer, Focusrite) puedes grabar o escuchar en auriculares sin el menor ruido, y eso definitivamente no despertará a los vecinos.