Bebo un espresso cada mañana y actualmente pago 2,50€ en la cafetería italiana de la esquina. Mi novia me dice que me compre una máquina Delonghi, pero no estoy seguro de si realmente me sale a cuenta financieramente. ¿Necesita mucho mantenimiento y qué tan caros son los granos de café comparados con los del café?
En mi caso, la máquina de espresso se amortiza en aproximadamente medio año - ahorras rápidamente los 300-400€ de costo inicial si gastarías 2,50€ diarios. Los granos buenos cuestan en el supermercado unos 5-8€ el kilo, eso son unos pocos céntimos por taza, mucho menos que en la pizzería. Las máquinas automáticas Delonghi requieren poco mantenimiento, lo importante es descalcificar regularmente y enjuagar el grupo de infusión - no es gran cosa. Si quieres que sea fácil, también existen los modelos completamente automáticos, son más prácticos que esos cachivaches de portafiltro.
La cuenta sale bien, pero debes ser honesto contigo mismo sobre si realmente vas a usar la máquina. 2,50€ al día son aproximadamente 900€ al año - una Delonghi se amortiza bastante rápido. Pero ojo: los buenos granos de espresso del supermercado cuestan quizás 5-8€ por kilogramo, y una taza solo necesita 18-20 gramos, así que una taza individual sale realmente económica. Esa es la parte financiera y los números cuadran.
El problema real es el mantenimiento y la realidad. Las máquinas de espresso necesitan limpieza regularmente, el portafiltro debe estar seco, los depósitos de cal pueden convertirse en una pesadilla - y siendo honesto, mucha gente se olvida de eso o no lo hace con suficiente cuidado. La máquina debe cuidarse después de cada uso, si no el espresso eventualmente no sabe a nada o no funciona bien. Eso requiere disciplina, que no todos tienen. Si eso te desanima, entonces ir al italiano es menos estresante y simplemente pagas tus 2,50€.
Pero si eres de esas personas que limpia los aparatos regularmente y no ignora el manual de instrucciones, entonces definitivamente vale la pena. Solo entonces no deberías optar por la variante más barata - mejor invierte en una un poco mejor, porque las máquinas baratas te frustran más rápido. Quizás antes prueba con un amigo o en una cafetería si el esfuerzo no te va a resultar demasiado.
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