Trois ans, ce n'est vraiment pas beaucoup de temps pour qu'un ventilateur de plafond commence à tomber en panne juste à cause du vieillissement, donc il y a presque certainement quelque chose de plus que la poussière derrière ce grincement. Le bruit aigu vient généralement des roulements qui se dessèchent, et même si la poussière accumulée n'aide vraiment pas, nettoyer seulement les pales ne résout souvent pas le vrai problème.
Voici ce que les autres pourraient ne pas mentionner : si le grincement vient du moteur (et non pas de la friction entre les pales et la structure), nettoyer les pales de l'extérieur ne va rien changer. Ce qu'il te faut, c'est lubrifier les roulements internes, et ça oui, ça exige de descendre le ventilateur. La plupart des modèles ont un point d'accès (généralement une petite trappe ou un trou au centre du moteur), mais certains sont scellés à l'usine et là il n'y a plus de solution élégante. Un autre risque : si tu essaies de le nettoyer en profondeur sans le descendre, la poussière te tombe dessus et en plus elle peut s'enfoncer davantage dans le moteur si tu n'y fais pas attention.
Ma recommandation, c'est que tu le descends. La réinstallation est rapide si tu as bien fait la première installation, ça prend à peu près vingt minutes. Une fois qu'il est descendu, tu vides la poussière, tu vérifies que les boulons des pales sont bien serrés (ils se desserrent souvent et provoquent des vibrations), et si ça grinçe toujours, tu appliques un peu d'huile légère sur les roulements. Si ça continue à grincer après ça, alors il a probablement besoin de nouveaux roulements, mais au moins tu auras écarté la cause la plus probable.