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La maggior parte della gente si agita per la cena di Capodanno perché pensa che debba essere complicata e gastronomica, ma onestamente puoi fare qualcosa di fantastico con tre o quattro piatti ben scelti. L'idea è di puntare su cose che puoi preparare in anticipo per non stare incollata ai fornelli tutta la sera.
Per un menu semplice ma efficace, puoi partire da: un antipasto leggero tipo ostriche, gamberetti o un buon patè con pane tostato (si prepara in due minuti), un piatto principale classico come un filetto al pepe o un pesce in crosta di sale (davvero facile da mettere in forno), e per il dolce qualcosa che fai il giorno prima tipo un tronchetto di Natale semplice o anche solo una buona panna cotta con frutta. Aggiungi formaggi e pane, e il gioco è fatto.
Qual è il tuo stile di cucina generalmente? Vuoi qualcosa di tradizione francese oppure ti piace provare cose diverse? E siete quanti a tavola? Cambia parecchio le cose in termini di preparazione.
jean90 asker
Saremo in 6 a tavola! Mi piace la cucina francese classica, ma mi piacerebbe aggiungere un tocco personale con le erbe del mio orto!
Ti piace davvero passare la sera in cucina o vuoi approfittare dei tuoi ospiti? Perché lì sta la chiave - se prepari l'80% delle cose la vigilia (terrine, dessert, vinaigrette, persino le verdure pelate e riposte), il 31 arrivi con solo assemblaggio e cottura finale. Tipo un'entrée fredda già pronta, un piatto caldo che basta riscaldare o finire in padella, un formaggio e un dessert in due minuti. Zero stress, zero timing infernale da gestire mentre chiacchieri.
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