La Phalaenopsis ha bisogno di un periodo di riposo dopo la fioritura, quindi quello che stai facendo ora va bene. Se il gambo è ancora verde, puoi potarlo giusto sopra un nodo (quei piccoli rigonfiamenti sul fusto) per stimolare una nuova ramificazione, oppure lasciarlo così; la pianta comunque rifiorisce. Quello che conta davvero è dare alla tua orchidea molta luce indiretta, temperature moderate (18-24°C) e un periodo più freddo di qualche settimana per "svegliare" i fiori - non serve cambiarle il vaso se è ancora comoda lì dentro, a meno che non noti radici marce.