Sto cercando di mangiare più sano ma i negozi bio come Avril o Tau mi rovinano. Ho visto che anche Costco ha aumentato i prezzi. Ci sono posti dove trovate bio a prezzi decenti senza dover passare per le catene di lusso?
I mercati pubblici come il Marché Jean-Talon o Atwater sono davvero i tuoi migliori alleati per il bio a prezzi ragionevoli - i produttori locali vendono direttamente senza i margini delle catene.
Hai anche le cooperative alimentari tipo La Maison Verte o altre co-op di quartiere dove i prezzi sono generalmente più bassi perché tutti contribuiscono per far funzionare la cosa.
Per il resto, guarda i negozi come Walmart o IGA che cominciano ad allargare la loro gamma bio senza i prezzi folli di Avril, e onestamente vale la pena confrontare i volantini pubblicitari prima di fare la spesa - spesso ci sono offerte interessanti se cerchi un po'.
I mercati pubblici e i piccoli negozi indipendenti ti salvano davvero se cerchi bio senza rovinarti. A Montréal, il Marché Jean-Talon e il Marché Atwater hanno un bel po' di produttori locali che vendono direttamente, quindi senza margini del distributore. I prezzi sono generalmente più bassi rispetto alle catene specializzate, soprattutto se compri di stagione. Ci sono anche piccoli negozi bio di quartiere (tipo nel Plateau o a Rosemont) che non hanno grandi margini rispetto ad Avril o Tau. Hai anche le scatole di frutta e verdura locale che consegnano a domicilio - tipo i panieri dei contadini - costano parecchio meno per bio certificato, anche con la consegna.
Un altro trucco è proprio Costco, ma non devi guardare solo i prodotti premium. C'è una sezione bio abbastanza discreta con frutta, verdura e secco a prezzi davvero decenti, basta che tu cerchi un po'. Dipende dai negozi ma generalmente costa meno delle catene bio specializzate. E onestamente, neanche tutto deve essere certificato bio per mangiare sano - ci sono un sacco di piccoli produttori che vendono bio senza la certificazione ufficiale al Marché Jean-Talon, chiedono di meno ed è spesso altrettanto buono.
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