Per volare all'estero il passaporto elettronico non funziona - le compagnie aeree richiedono proprio il passaporto biometrico. L'elettronico è un documento per gli affari interni, non per i voli internazionali. Quindi prima di tutto devi comunque fare il passaporto, e poi pianificare Dubai.
Per quanto riguarda il visto: i russi lo ricevono effettivamente all'arrivo negli Emirati. Di solito è un visto turistico automatico di 30 giorni, che mettono direttamente nel passaporto al momento dell'ingresso. Non serve nessuna procedura preliminare se entri come turista. Le eccezioni sono se pensi di lavorare, studiare o hai complicazioni strane con i documenti.
La mia amica era in una situazione simile - ha rifatto il passaporto in fretta prima del viaggio. L'ha fatto in modalità accelerata, poi è arrivata a Dubai senza alcun problema, e le hanno messo il visto subito all'arrivo. Quindi l'importante è semplicemente fare il passaporto normale, il resto è una formalità.