Piccola correzione: non c'è bisogno di cercare "non troppo caro" fin dall'inizio, perché appunto i kit entry-level costano spesso meno di quanto pensi. Il punto è piuttosto scegliere bene il tipo di modello in base a quello che ti piace guardare o usare. Un'auto da assemblare è generalmente più accessibile di un aereo per un principiante - meno pezzi fragili, meno regolazioni tecniche dopo.
Dai un'occhiata ai brand classici come Tamiya o Revell: propongono modelli di auto davvero pensati per i principianti, con istruzioni chiare e pezzi che si incastrano bene. Tamiya in particolare ha tutta una gamma "principiante" dove ti serve solo colla e una vernice basica. Se vuoi qualcosa di ancora più semplice, esistono anche modelli da assemblare senza colla, ma francamente sono un po' meno soddisfacenti a lungo termine.
Prima di deciderti, chiediti: vuoi solo assemblare ed esporre, oppure vorresti che il tuo modello corra/voli dopo? Cambia completamente il prezzo e la complessità. E visto che dici "tipo auto o aereo", hai una preferenza tra i due, oppure sei davvero aperto a tutto?