Na verdade, eu apontaria a GPU como a culpada aqui, mas não pela razão que você talvez imagine. A RTX 4060 em si consegue rodar Black Myth: Wukong, e 16GB DDR5 é sólido para streaming também - o problema real é que encoders de streaming como OBS puxam recursos da sua GPU, e é aí que a coisa aperta. Quando você está jogando e codificando simultaneamente, basicamente está pedindo para uma placa fazer dois trabalhos pesados ao mesmo tempo. Os travamentos que você está experimentando são provavelmente quedas de frames acontecendo porque a largura de banda de memória da GPU e os núcleos de processamento estão sendo martelados.
Dito isso, antes de você fazer qualquer upgrade, meça de verdade o que está acontecendo. Abra o Gerenciador de Tarefas ou GPU-Z enquanto você está transmitindo e jogando, e veja se sua GPU está em 95-100% de utilização. Também fique de olho na sua CPU - se ela estiver maxed out em vez disso, então o gargalo está em um lugar completamente diferente e RAM não vai resolver. Muitas pessoas assumem que RAM é o problema porque é a coisa mais fácil de culpar, mas no seu caso com uma 4060 rodando Black Myth: Wukong enquanto a codificação da Twitch acontece em paralelo, a placa gráfica é quase certamente o fator limitante.
Se a GPU estiver mesmo no limite, suas opções realistas são ou abaixar as configurações do jogo (resolução menor, ray tracing reduzido, caps de frame), usar um encoder de streaming melhor se sua CPU tiver espaço, ou considerar um upgrade de GPU mais adiante. Jogar 32GB nisso não vai resolver os travamentos - vai apenas ficar lá não utilizado enquanto a 4060 se esforça.