É ruim comer panetone em novembro?

Não, não é ruim comer panettone em novembro. É um doce como outro qualquer e não existe uma regra escrita que diga "você só pode comê-lo em dezembro". Se quiser, coma quando quiser. É verdade que é tradicionalmente um doce natalino e a maioria das pessoas o associa ao período festivo, mas isso não significa que seja errado experimentá-lo antes.

A única coisa que você poderia considerar é se o encontra facilmente: as lojas começam a vendê-lo mais em novembro-dezembro, então em outubro pode ser complicado encontrá-lo. Mas se encontrar, fique tranquila. Algumas pessoas o comem também em outros meses sem problemas, talvez o comprem quando está em promoção depois das festas. Você está pensando em comê-lo em novembro ou está tentando entender se vale a pena esperar?

Panettone em novembro é perfeitamente ok, depende só de quando você compra e como guarda. O truque que ninguém fala é que se você pegar já em setembro-outubro, coloca no freezer em um recipiente hermético e dura tranquilamente até janeiro sem problemas de ressecamento - assim você evita a pressa de dezembro e come quando você realmente quer. O importante é que esteja fresco quando você compra, não que respeite um calendário específico.

O panettone dura bastante se conservado bem, então tecnicamente você pode comê-lo em novembro sem problemas. O único risco de verdade é que depois de um mês ou dois começa a perder aquela consistência macia que o torna agradável - fica mais seco e compacto. Se você o compra em setembro e coloca no freezer logo, pode tirá-lo quando quiser sem que se deteriore, mas em temperatura ambiente depois de algumas semanas perde bastante.