Pequena correção: não precisa procurar por "barato" desde o começo, porque na verdade os kits de entrada de faixa custam muitas vezes menos do que você pensa. O negócio é mais escolher bem o seu tipo de modelo conforme o que você gosta de olhar ou usar. Um carro para montar é geralmente mais acessível que um avião para um iniciante - menos peças frágeis, menos ajustes técnicos depois.
Dê uma olhada nas marcas clássicas como Tamiya ou Revell: elas oferecem modelos de carros realmente pensados para iniciantes, com instruções claras e peças que se encaixam bem. Tamiya em particular tem toda uma linha "iniciante" onde você só precisa de cola e uma tinta básica. Se você quer algo ainda mais simples, os modelos para montar sem cola também existem, mas francamente são um pouco menos satisfatórios a longo prazo.
Antes de se decidir, pergunte-se: você quer só montar e expor, ou gostaria que seu modelo rodasse/voasse depois? Isso muda completamente o preço e a complexidade. E visto que você diz "tipo carro ou avião", tem uma preferência entre os dois, ou você tá realmente aberto a tudo?