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Antes de desmontar algo, tenta o mais simples: acende o fogão com um isqueiro normal ou um fósforo directamente na abertura da chama. Se funcionar, o problema está no dispositivo de ignição eléctrica. Se isso também não funcionar, então realmente há algo errado com o fornecimento de gás - e os outros têm toda a razão com as dicas deles.
O que eu ainda gostaria de acrescentar: observa bem o ponto de contacto na vela de ignição (a pequena ponta de cerâmica que produz a centelha). Comigo o problema foi uma vez simples - os contactos estavam simplesmente muito calcificados e sujos. Passei um pano seco por cima e depois polir muito suavemente com uma lixa fina. Depois acendeu de novo como novo. Talvez te poupe uma reparação cara.
Se isso também não ajudar e já verificaste tudo o resto, então realmente precisas de um técnico. Às vezes o sistema de ignição está simplesmente desgastado pela idade e não se consegue reparar mais - nesse caso tens de o mandar substituir ou considerar comprar um fogão novo.
Não troque a vela de ignição já de cara - antes, verifica se o gás está chegando - às vezes é só a garrafa vazia ou a válvula fechada. Tenta também desobstruir os queimadores com uma agulha fina, porque sujeira ou depósitos de calcário podem impedir a ignição. Se isso não funcionar e você realmente ouve fagulhas ou nem um clique ao acender, aí o problema tá mesmo na vela de ignição - nesse caso eu deixaria um técnico cuidar disso, porque não é uma coisa pra ficar mexendo por conta própria.
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