Проблема, скорее всего, не в том, что маршрутов нет, а в том, как их искать. Грейвел - это не про чистый асфальт и не про сложные горные тропы, а про микс, поэтому нужно менять подход к поиску. Я долго искала нормальные катания, пока не поняла, что нужно смотреть на лесные дороги, которые проложены для лесхозов и охраны. Они как раз дают тот грейвел, который ищешь: щебёнка, грунт, иногда асфальтные вставки, всё это в лесных массивах, а не на трассах.
Вокруг Москвы куча таких мест. Могу рекомендовать районы вроде Сокольников, Егорьевска по направлению на юго-восток, районы под Талдомом и Дмитровом на север. Там много переплетаний лесных дорог, мало людей, и покрытие как раз то, что нужно для грейвела. Из Москвы часа два-три на машине максимум. Я сама часто езжу на выходные именно туда, потому что скучно по одному маршруту раз пять.
Совет - установи себе карты.2gis или даже Google Maps и посмотри спутниковый снимок. Видны все эти лесные дороги, которые на обычных картах часто не помечены как маршруты. Потом просто проверяешь на месте. Да, первые несколько вылазок может быть несистемно, но так ты найдёшь свои закладки, которые не в интернете у всех на виду.