Главное - не думать о сбережениях как о чём-то глобальном, а сосредоточиться на одной-единственной статье расходов, которую ты реально можешь сократить. При 1400 брутто, когда аренда и коммунальные услуги уже съедают половину зарплаты, у тебя нет места для идеального результата во всём. Выбери одно: если ты часто ешь вне дома, готовь дома месяц и посмотри, сколько сэкономишь. Если у тебя есть подписки, которые ты не используешь, отмени их сейчас же. Если проблема в еде, ходи в дискаунтер и всё, это не красиво выглядит, но работает. Суть в том, чтобы найти ОДИН рычаг, который отнимет как можно меньше сил и который ты сможешь поддерживать без стресса.
Потом есть коварная штука - траты, которые ты не видишь. Проверь, не платишь ли ты за что-то, что забыл, - старые подписки на телефон, двойные страховки, сервисы, которые активировал когда-то и забыл. Обычно там люди находят хотя бы 30 - 50 евро в месяц, которые просто испаряются. Когда найдёшь, да, отложи небольшой фонд на случай чего (даже 20 - 30 евро в месяц, если получится). Лучше мало и регулярно, чем ничего, потому что когда случится непредвиденное, ты не уйдёшь в минус.
Самое неприятное в том, что при такой низкой зарплате сбережения - постоянная борьба. Если это позволяет твоя аренда, подумай в будущем, можешь ли ты найти соседей по квартире или более дешёвое жильё. А пока что: не слушай гуру по финансам, которые говорят отказаться от кофе. Ты выбросишь деньги на сложные схемы сбережений, которые бросишь через две недели. Держи голову холодной, одну трату за раз, и радуйся тому, что удаётся спасти.