Частота откачки зависит главным образом от размера твоей выгребной ямы и количества людей, которые живут в доме. В общем случае нужно считать на откачку каждые 3-4 года для небольшого дома с постоянным проживанием. Если это просто загородный дом выходного дня, куда ты ездишь время от времени, можно увеличить интервал до 4-5 лет. Лучше всего спросить у предыдущего владельца или у местной компании, занимающейся откачкой, - они смогут рассказать, что делалось раньше, и дать рекомендации именно для твоего случая. В районе Льежа довольно много подрядчиков, достаточно позвонить нескольким, чтобы понять примерную стоимость и рекомендуемую частоту.
Что касается текущего обслуживания, будь осторожен с тем, что ты туда выливаешь. Абсолютно избегай агрессивной химии вроде отбеливателя или средств для прочистки труб с едким натром - это убивает бактерии, которые обеспечивают работу ямы, и разрушает саму установку. То же самое касается влажных салфеток, даже если на них написано "можно смывать", подгузников, пластырей и подобного. Обычная туалетная бумага - нормально.
Существуют специальные средства для обслуживания выгребных ям (на основе ферментов или полезных бактерий), но честно говоря, хорошо спроектированная яма без попадания токсичных веществ функционирует сама по себе без каких-либо специальных вмешательств. Если ты действительно хочешь что-то дополнительное делать, можешь время от времени использовать простое ферментное средство, но это не обязательно. Главное - просто не сливать туда странные вещества и регулярно проводить откачку. Ах, и не пытайся сажать деревья или кустарники прямо над ямой - корни обожают туда проникать, и потом это адский мороз ремонтировать.