Внутренняя теплоизоляция - ваш лучший вариант для охраняемых зданий, потому что она не меняет внешний вид, а на это прежде всего обращают внимание в отделе планирования - по сути вы добавляете слой утеплителя и новую внутреннюю стену или мембрану внутри комнат, а не меняете облик коттеджа снаружи. Минус в том, что вы потеряете немного полезной площади и нужно будет внимательно следить за влажностью, особенно в старых домах вроде вашего, так как стены должны нормально «дышать», иначе рискуете получить проблемы с сыростью. Строитель прав, что проявляет осторожность; честно говоря, я бы посоветовал вам согласовать всё с местным инспектором по охране памятников ещё до начала работ, потому что они могут быть щепетильны в отношении материалов и методов, которые одобрят. Теплоизоляция сплошных стен работает сносно, только будет не совсем так же эффективна, как на современном доме, поэтому не ждите чудес от экономии энергии.