Во Франции доходы от крипто облагаются налогом как прибыль от ценных бумаг, поэтому ты должен их задекларировать в налоговую декларацию (это налогооблагаемый доход). Убытки теоретически могут компенсировать прибыль, но это сильно зависит от твоей ситуации и от того, как ты торговал - это не так просто, как с обычными акциями.
Я советую тебе составить список всех твоих сделок с датами покупки, ценами покупки, датами продажи и ценами продажи, а потом связаться с бухгалтером или напрямую с налоговыми органами, потому что правила изменились довольно сильно за последние годы и легко допустить ошибку. Если у тебя много операций, это точно не то, что нужно оставлять на удачу.