Начни с проверки - сколько времени ты даёшь кондиционеру на то, чтобы подействовать в новой воде перед тем, как она попадёт в аквариум. Многие не понимают, что кондиционерам нужно несколько минут, чтобы реально сработать - если ты сразу же наливаешь обработанную воду, химический препарат может не успеть связаться с хлором или хлорамином, особенно если твоя водоканальная служба недавно перешла на хлорамин. Это коварно, потому что кажется, что с твоей стороны ничего не изменилось.
Кроме соответствия температуре (что уже обсудили остальные), есть кое-что практичное, что стоит попробовать: в следующий раз сделай более небольшую подмену, например 15 - 20% вместо того, что ты обычно делаешь, и растяни это на час, добавляя воду медленно, несколькими порциями. Это даст рыбам время постепенно привыкнуть вместо того, чтобы получить шок, и тебе тоже даст возможность точно увидеть, когда они начинают паниковать. Если они нормально реагируют на медленную небольшую подмену, но начинают бесноваться при твоём обычном объёме, ты поймёшь, в чём дело - в количестве воды, в скорости подмены или в том, что с самой водой что-то не так.
Ещё одно - если ты недавно изменил место, где хранишь воду, или начал использовать новое ведро или контейнер, это может быть проблемой. Старые пластиковые вёдра могут выделять вещества, или если ты используешь что-то, в чём раньше были химикаты, это вызовет проблемы очень быстро. Храни свои принадлежности для подмены воды отдельно и чётко их подпиши.