Можно ли по-старому затворить теплицу соломой и плёнкой на зиму?

Соломой и плёнкой можно закрывать теплицу, но это работает лучше всего как вспомогательный слой, а не основная защита. Солома хорошо держит тепло и создаёт воздушную подушку, а плёнка предохраняет от влаги и ветра. Главное - правильно их комбинировать, чтобы внутри не собирался конденсат и не гнили растения.

Обычно делают так: сначала стелят солому прямо на грядки и между растениями слоем сантиметров 10 - 15, потом натягивают плёнку сверху на каркас, но не герметично - оставляют щели для вентиляции или проделывают отверстия. Если запечатать всё наглухо, под плёнкой создастся парниковый эффект с конденсатом, и всё начнёт плесневеть. Плёнку лучше использовать двойную или плотную, чтобы она не рвалась при снеге.

Минус такого способа в том, что он даёт защиту только до определённого холода - если температура сильно упадёт, одной плёнки и соломы будет недостаточно. Если в вашем регионе суровые зимы, имеет смысл добавить укрывной материал (спанбонд) под плёнку или вообще переходить на более капитальное утепление. Для мягкой зимы или для того чтобы сохранить многолетние растения до весны, этот способ работает неплохо.