Это не просто вопрос эстетики, есть ещё практические моменты, которые часто упускают. Бетон брутально задерживает пыль не так сильно, как кажется (зависит от обработки), он естественнее регулирует влажность, чем обычная краска, и честно говоря, лучше впитывает запахи. Для квартиры, где ты не хочешь чувствовать запах холодильника или кухни, это немаловажно. Зато да, это модно и много людей делают это ради индустриального дизайна, надо признать.
Что касается уборки, вот здесь становится менее красиво. Нужно нанести гидрофобное и антипятновое покрытие перед использованием, иначе каждое пятнышко видно (разлитый кофе, отпечатки пальцев). Потом в основном просто тёплая вода и нейтральное мыло, но если напаскудишь, это не сотрётся так легко, как краска, которую просто перекрасить можно. Старение полностью зависит от ухода: при правильном обслуживании получается приятная патина с шармом, при плохом - просто грязное и запятнанное.
Перед тем как решиться, посмотри на разные виды обработки (полированный брут, щёточный брут), потому что в повседневной жизни это совсем по-разному выглядит. И хорошенько проверь, что отопление и кондиционер работают нормально, потому что бетон не любит дикие колебания влажности. Для ремонта это реально, но нельзя браться за это с закрытыми глазами.