Заметил, что в последний год почти везде, даже в небольших кафе во дворе, просят оплатить заказ через телефон перед тем, как принести блюдо. Раньше такое было только в фаст-фудах. Это нормально или просто способ сэкономить на официантах?
Не то чтобы это способ сэкономить на официантах - скорее смешанная история. С одной стороны, предоплата через приложение действительно снижает нагрузку на персонал и убирает проблему с расчётом после обслуживания, особенно когда много клиентов одновременно. С другой, для кафе это прежде всего страховка: они гарантированно получат деньги и не будут иметь дело ни с фальшивыми купюрами, ни с людьми, которые «забыли кошелёк».
Плюс ко всему, во время пандемии и после неё бесконтактные платежи стали просто привычкой, а кассовые системы с интеграцией платежей сильно упростились и подешевели. Теперь это не экзотика вроде фаст-фудов, а стандарт. Нормально ли это - зависит от твоих предпочтений, но технически это уже стало мировой практикой :)
Ещё один момент - предоплата снижает риск неоплаты, что для малых кафе критично: если раньше посетитель мог уйти без денег, то теперь это исключено. Плюс владельцы видят поток денег в реальном времени и могут быстрее понять, какие блюда работают, а какие нет. Так что это не просто оптимизация, а переход на более прозрачную и безопасную схему работы :)
Войдите, чтобы ответить.
