Скачки лага, которые начинаются через несколько минут, обычно указывают на тепловое дросселирование - процессор телефона замедляется из-за перегрева, это не аппаратный дефект. Проверь, нагревается ли задняя панель телефона во время игры; если да, попробуй играть в более прохладном месте или без тонкого чехла, чтобы исключить это. Также стоит проверить: зайди в параметры разработчика на телефоне и включи «Показывать загрузку ЦП» или похожий мониторинг, чтобы увидеть, не выпадают ли скачки нагрузки, когда начинаются лаги. Если это постоянно одно приложение, может быть, в нём ошибка, но если лаги есть во всех играх одинаково, то очистка кеша самого Google Play Store (не только отдельных приложений) и проверка того, установлена ли последняя версия ОС, могут помочь - иногда фоновый процесс вроде Play Services имеет утечку памяти, из-за которой это происходит.