Сможет ли культивированное мясо за несколько лет вытеснить обычную говядину?

Основное препятствие - это снижение цены до паритета с обычной говядиной, а мы от этого ещё далеко. Лабораториям удаётся нормально выращивать клетки, но масштабирование биореакторов и снижение себестоимости производства на килограмм требуют лет инвестиций и инженерных работ, которые всё ещё идут. Несколько лет - это слишком оптимистично. По более реалистичным прогнозам, существенная конкуренция на рынке возможна не раньше чем через десять лет, и то при условии, что финансирование сохранится на хорошем уровне и не появятся серьёзные технические проблемы. Может быть, культивированное мясо начнёт заменять говядину в элитных ресторанах или в переработанных продуктах раньше, но в обычном продуктовом магазине? До этого ещё далеко.