Я пользуюсь своей уже почти два года ежедневно и для меня это окупилось полностью. Самое большое преимущество вообще не в экономии масла (хотя это, конечно, класс), а в том, что я намного быстрее готовлю еду. Когда я прихожу с тренировки и хочу быстро что-то перекусить, картошка фри или кусочки курицы готовы за 12-15 минут. В обычной фритюрнице это дольше и подготовка раздражает.
Что касается цены: да, 80-150 евро - это немало, но если ты правда регулярно жаришь во фритюре, это окупается. У нас дома с двумя детьми, наверное, в месяц уходит 5-10 литров масла, так что немного экономится. Фишка, которую многие упускают: не кидать слишком много сразу! Если корзину переполнить, жарится неровно. Лучше делать два захода, особенно если куски крупные.
Но давай честно, если ты жаришь только 1-2 раза в месяц, тебе это реально не нужно. Тогда это просто выброс денег. Подумай, как часто ты бы это реально делала. И по поводу брендов: у меня дешевая от Cosori, а не Philips как у твоей мамы, но работает точно так же хорошо. У больших брендов там меньше разницы, чем кажется.