У меня была похожая ситуация с камерой в коридоре - сигнал постоянно скакал, особенно когда кто-то ходил между комнатами. Обычно это комбо из нескольких факторов: стены ослабляют сигнал вай-фая, камера может быть чувствительнее других устройств, или просто она переподключается, когда сигнал падает ниже критического уровня.
Сначала попробуй перезагрузить сам роутер (просто отключи минут на пять), а потом переставь камеру поближе к нему хотя бы на пару дней и посмотри, будет ли она отключаться так же часто. Если проблема уходит - значит, расстояние и помехи от стен, и нужно искать способ улучшить покрытие (переместить роутер выше, убрать препятствия, или даже рассмотреть второй роутер, если квартира большая). Если камера продолжает вырубаться даже рядом с роутером, то дело в самом устройстве - может быть неудачная прошивка, перегрев или сбой питания.
Ещё стоит проверить в приложении камеры, не слишком ли высокие требования к потреблению электроэнергии (иногда дешёвые модели нестабильны). Посмотри также в настройках роутера, не забанил ли он камеру (странная вещь, но случается) и достаточно ли в соседней комнате открытого пространства между роутером и камерой.