Bei alleinlebenden Personen mit niedrigem Warmwasserverbrauch zahlt sich der Durchlauferhitzer fast immer aus. Der entscheidende Punkt: ein Speicher verliert kontinuierlich Wärme, auch wenn du gar kein warmes Wasser brauchst. Das kostet jeden einzelnen Tag Energie, selbst nachts oder wenn du im Urlaub bist.
Mein Tipp wäre, mal dein echtes Nutzungsverhalten zu checken. Brauchst du warmes Wasser nur zum Duschen oder auch für die Küche? Beim Durchlauferhitzer zahlst du nur für das Wasser, das du tatsächlich nutzt - kein Standby-Verlust. Die Anschaffungskosten sind deutlich niedriger, und die Installation ist unkompliziert. Der einzige echte Nachteil: beim Durchlauferhitzer kann es am Anfang kurz kalt sein, bis das Wasser heiß ankommt. Bei mehreren gleichzeitigen Wasserentnahmen (Dusche + Küche) können manche Geräte auch schwächer werden, aber als Single sollte das kein Problem sein.
Ein moderner Speicher macht nur Sinn, wenn du morgens mehrmals hintereinander viel warmes Wasser brauchst oder wenn bei dir die Wasserleitungen super lang sind und du sonst lange auf heißes Wasser wartest. In deiner Situation würde ich ehrlich zum Durchlauferhitzer greifen - günstiger in der Anschaffung und über die Jahre gerechnet auch beim Energieverbrauch.