Ich würde da ein bisschen widersprechen - Spülen ist nicht komplett nutzlos, es kann kurzfristig helfen - aber das eigentliche Problem ist, dass verzinkte Rohre nicht gleichmäßig verschleißen. Du könntest Abschnitte haben, die eigentlich noch okay sind, und andere, die schon ziemlich hinüber sind, was bedeutet, dass das rostige Wasser plötzlich schlimmer werden könnte, statt allmählich. Das Angebot von 8000 Dollar ist zwar happig, aber ehrlich gesagt nicht unverschämt für einen kompletten Austausch im ganzen Haus, abhängig von deiner Wohnfläche und davon, wie zugänglich deine Rohre sind.
Das, was die meisten Leute nicht kapieren, ist, dass Teilersatz oft neue Probleme schafft. Wenn du nur die schlimmsten Abschnitte austauschst, bringst du neue PEX-Verbindungen neben alten korrodierten verzinkten Rohren an, und genau dort treten Lecks auf. Außerdem wird sich das Sediment aus der Korrosion weiter ausbreiten, wenn du nicht ständig spülst, was den Sinn verfehlt. Wenn du vorhast, noch mindestens ein Jahrzehnt im Haus zu bleiben, macht es mehr Sinn, alles auf einmal zu machen, statt sich durchzuwurschteln und um 2 Uhr nachts mit geplatzten Rohren umzugehen.
Aber hol dir eine zweite Meinung von einem anderen Klempner ein, bevor du dich festlegst. Manchmal unterscheiden sich solche Angebote wild, und es lohnt sich zu sehen, ob es einen günstigeren Weg gibt, der zu deinem Layout passt. Du könntest auch fragen, ob es phasenweise geht, wenn das Budget wirklich knapp ist, aber auch da gibt's wieder Ärger.