Nein, deine Tante ist von Dingen überzeugt, die nicht wirklich fundiert sind. Wasser mit Zitrone ist nicht das Allheilmittel, das sie glaubt. Das gesagt, es ist aber auch nicht schlecht, das zu trinken, also schadet es zumindest nicht. Zitrone hat Vitamin C und andere Verbindungen, das stimmt, aber eine so kleine Menge in Wasser wird nichts „reinigen" und wird eine beschädigte Leber nicht reparieren oder so. Die Leber reinigt sich selbst, wenn du sie nicht den ganzen Tag mit Alkohol oder Scheiß-Essen überbelastest, sie braucht Zitrone dafür nicht.
Das mit dem Stoffwechsel ist ein anderer ziemlich verbreiteter Mythos. Warmes Wasser auf leeren Magen zu trinken kann dich wacher fühlen lassen und vielleicht isst du danach weniger, weil du ein bisschen satt bist, aber das wars. Es beschleunigt metabolisch gesehen nichts. Und gegen Kater hilft wirklich nur, sich ordentlich zu hydratisieren (normales Wasser funktioniert perfekt), zu schlafen und zu warten, bis dein Körper den Alkohol abbaut. Zitrone wird dich da nicht retten.
Was tatsächlich bewiesen ist, dass Wasser trinken generell gut für die Gesundheit ist, ob mit Zitrone oder ohne. Sich hydratisiert zu halten ist cool. Wenn deine Tante den Geschmack mag und das sie dazu bringt, mehr Wasser zu trinken, na ja, ok, perfekt. Aber sie soll nicht glauben, dass es Wundermittel ist, denn das ist es nicht. Sie verwechselt wahrscheinlich eine gesunde Gewohnheit (Wasser trinken) mit Eigenschaften, die Zitrone einfach nicht hat.