Warum berechnen französische Restaurants Flaschenwasser, obwohl es Leitungswasser gibt?

Ich war gestern in einem Restaurant in Lyon und als ich um Wasser gebeten habe, hat mir der Kellner sofort eine Evian oder Volvic in der Flasche angeboten. Ich fand das komisch, weil bei uns in Belgien ist es normal, dass man kostenloses Wasser serviert bekommt. Deshalb frage ich mich, ob das eine echte Regel ist oder ob das Restaurant einfach nur geizig war.

2 Antworten

Hast du speziell nach Leitungswasser gefragt oder hast du einfach nur "Wasser" gesagt?

Weil es in Frankreich technisch gesehen keine gesetzliche Verpflichtung gibt, kostenloses Wasser anzubieten. Anders als in Belgien oder anderen Ländern ist das nicht im Gesetz festgehalten. Deshalb können Restaurants sehr wohl kostenloses Leitungswasser verweigern, und viele nutzen das aus, weil es eine einfache Einnahmequelle ist. Das ist völlig legal, einfach eine andere kulturelle / kommerzielle Sache.

Dass gesagt, in etwas cooleren Restaurants oder solchen, die weniger Drama machen, kriegt man das Leitungswasser ohne Probleme, wenn man explizit "Leitungswasser bitte" verlangt (oder "Karaffe Wasser" in manchen Gegenden). Aber ja, wenn der Kellner dir direkt Evian anbietet, ist das rein geschäftlich motiviert. Das ist nicht spezifisch für dieses Restaurant in Lyon, das ist leider ziemlich verbreitet in Frankreich.

Man muss explizit "ein Glas Leitungswasser" oder "eine Karaffe Wasser" bestellen - das ist in Frankreich kostenlos und Pflicht, aber wenn du einfach nur "Wasser" sagst, werden sie dir die Flasche anbieten! Ich bin letzte Woche im Restaurant in die gleiche Falle getappt, ich habe einfach nur vage "Wasser" gesagt und schwups, man hat mir eine Flasche gebracht, während ich, als ich explizit nach Leitungswasser gefragt habe, ohne Umschweife eine Karaffe bekommen habe!

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