Die Original-Fugen deines Hauses sind tatsächlich aus Kalk, also die Idee, zur Kalkfuge zurückzugehen, ist gut - aber pass auf, nicht den gegenteiligen Fehler zu machen: ein Mörtel aus 100 % reinem Kalk kann für manche Bereiche zu weich sein. Was wirklich gut funktioniert, ist eine Mischung aus Kalk und Zement in den richtigen Verhältnissen (etwa 3 Teile Kalk auf 1 Teil Zement), die dir die Flexibilität und Atmungsaktivität von Kalk gibt, ohne die Festigkeit zu verlieren, die du brauchst. Das Wichtigste ist, reinen Zement allein zu vermeiden, der ist zu starr und wird den alten Stein mit der Zeit zum Risse bekommen bringen - aber reiner Kalk riskiert, je nach Ausrichtung deiner Fassade, zu schnell abzunutzen.
Ehrlich gesagt, wenn du dir bei deinen Dosierungen nicht ganz sicher bist, kannst du auch vorgefertigte Restaurierungsmörtel kaufen (es gibt solche Produktlinien speziell für alte Häuser), die schon das richtige Rezept drin haben. Bevor du anfängst, test ein kleines, nicht so sichtbares Eck, um zu sehen, wie das Ganze mit deinem Stein konkret funktioniert.