Bei uns zu Hause war eine ähnliche Situation - nach etwa zwanzig Jahren ist auch das Kupfer ausgelaufen. Am Ende habe ich mich für armiertes Polypropylen entschieden, und bisher keine Probleme. Der große Vorteil ist, dass es dreimal billiger ist als Kupferrohr, die Montage geht viel leichter (ich habe die Hälfte der Arbeiten selbst gemacht), und es hält mindestens vierzig bis fünfzig Jahre. Der Nachteil - man muss es vor der Sonne schützen, wenn die Rohre draußen sind oder in einem Zimmer mit Fenstern, sonst degeneriert es schneller. Mit kochendem Wasser muss man auch vorsichtiger sein - die Temperatur muss man kontrollieren.
Metallkunststoff ist ein Kompromiss zwischen Handlichkeit und Zuverlässigkeit. Es lässt sich mit den Händen biegen, was bei der Montage sehr praktisch ist, braucht nicht so viele Fittings wie Polypropylen, sieht im Innenraum ordentlicher aus. Hält normalerweise zwanzig bis dreißig Jahre, aber da gibt es einen Haken - mit der Zeit kann Sauerstoff durch die Polyethylenschicht ins Wasser gelangen, was zu Korrosion an den inneren Teilen des Systems führt. Nicht kritisch, aber unangenehm.
Neues Kupfer - das ist schön und zuverlässig für einen sehr langen Zeitraum, aber der Preis ist einfach mörderisch für einen kompletten Austausch. Das macht nur Sinn, wenn du das Geld hast und alles ein Mal für die Ewigkeit erneuern willst. Wenn das Budget begrenzt ist, würde ich Polypropylen empfehlen - die praktischste Lösung für ein Privathaus. Wenn du etwas zwischen Polypropylen und Preis suchst, dann Metallkunststoff.