Para principiantes, te recomendaría más Google Home o Alexa que Apple HomeKit. La razón: simplemente son más baratos de comprar y encuentras muchos más dispositivos compatibles. Con Apple pagas más y además necesitas un HomePod mini como central, lo que significa costos adicionales. Google Home y Alexa, en cambio, tienen muchos dispositivos de entrada baratos y funcionan con la mayoría de los aparatos que encuentras en el comercio.
Si tienes que elegir entre Google y Alexa: Alexa (es decir, Amazon) probablemente sea un poco más amigable para principiantes, porque los dispositivos son más baratos y puedes empezar rápidamente con Echo Dots o algo así. Google Home también es sólido, pero Alexa simplemente tiene una oferta más grande de Smart Plugs y lámparas baratos. Lo que ambos tienen en común es que puedes usarlos sin un dispositivo central: un altavoz inteligente es totalmente suficiente para empezar.
Para un pequeño departamento de alquiler no necesitas nada grande de todas formas. Simplemente empieza con un Echo Dot o Google Home Mini, conecta tal vez una bombilla inteligente y un Smart Plug y mira si te gusta el sistema. Siempre puedes expandir después. HomeKit lo usaría solo si te mantienes en el ecosistema de Apple a largo plazo, de lo contrario te ahorras los dolores de cabeza.