Sacar la cripto del exchange es genuinely la jugada más segura para holding a largo plazo, aunque Coinbase sea bastante reputada. La cosa es que no eres dueño de la cripto que está en un exchange: el exchange es el dueño y vos tenés un IOU. Si algo sale mal con su seguridad, se hackean, o tienen problemas legales/financieros, tus fondos podrían estar en riesgo. También está el tema regulatorio donde pasan cosas como cuentas congeladas. Una wallet de hardware te pone en control, que es justamente el punto de la cripto.
La preocupación por la seed phrase es real pero manejable. Anotala en papel, guardala en algún lugar seguro (caja de seguridad, caja fuerte en casa, lo que sea), y no la fotografíes ni la pongas online. Honestamente esa es la parte más difícil. La transferencia en sí es bastante directa: generás una dirección de recepción en tu wallet, mandás tu cripto desde Coinbase. Tarda capaz 10-20 minutos y hay una fee de transacción. Si te da nervios, hace primero una transferencia pequeña de prueba para asegurarte de que entendés el proceso antes de mover todo.
Para holding a largo plazo probablemente estés hablando de años sin tocarlo, lo que significa que un exchange comprometido es un riesgo real con el que quedás. Las wallets de hardware tampoco son perfectas (podés perder el dispositivo, olvidarte la seed phrase), pero al menos el fallo está de tu lado, no de alguna empresa. Es más que nada tranquilidad mental, pero después de un tiempo esa tranquilidad importa.