Olvídate de la edad: 35 años de ninguna manera es demasiado viejo, y especialmente en IT los empleadores contratan gente mientras tengas las skills. No es como en otras industrias. Tu ventaja es incluso que traes experiencia laboral y madurez, mientras que muchos jóvenes graduados no tienen ni idea de la práctica. Hay gente que empieza con estas reconversiones mucho más tarde y aun así consigue buenos trabajos.
La pregunta honestamente es más bien si aguantas los próximos 2-3 años. Una reconversión o aprendizaje es exigente - escuela, quizá menos sueldo mientras tanto, el cerebro tiene que volver a entrenarse. Pero si de verdad te esfuerzas y al final también acumulas experiencia práctica (algunos programas de reconversión tienen prácticas, fíjate en eso), entonces después tienes mejores oportunidades que muchos. La demanda de profesionales de IT sigue siendo grande, así que aunque la situación del mercado laboral empeore después, no necesitas tener miedo a la edad.
Lo que ayuda: infórmate en la agencia de empleo o en servicios de asesoramiento profesional sobre reconversiones financiadas por el estado - algunas pueden financiarse parcialmente. También habla con informaticólogos actuales o mira en foros cómo es realmente hacerlo. Si ves que realmente te atrae y no es solo una huida del comercio minorista, tiene sentido.