¿Por qué mi conejo ya no come sus pellets?

Hay varias cosas que podrían explicar eso. Primero, verifica que los pellets no sean demasiado viejos o estén mal conservados, pierden rápidamente su olor y sabor, especialmente si han estado abiertos al aire o bajo el sol directo. Luego, quizás tu conejo tenga problemas dentales (los dientes que crecen demasiado es muy común en conejos) o una infección, así que una visita al veterinario sería una buena idea, sobre todo si notas otros cambios de comportamiento. También es posible que simplemente haya descubierto algo más interesante para comer, como heno o verduras frescas, así que intenta mezclar las cosas y ver cómo reacciona.