Tu cattleya simplemente está haciendo lo que evolucionó para hacer: esas raíces aéreas en realidad intentan acceder a la humedad y la humedad en el aire, imitando cómo crecen estas orquídeas en los árboles en los bosques tropicales. El hecho de que sean blancas y tengan buen aspecto es una excelente señal. No necesitas hacer nada especial con ellas, pero aquí viene lo que la mayoría de las guías se saltan: si te molestan estéticamente, puedes guiarlas suavemente de nuevo hacia la maceta o junto a ella usando una atadura suave o una estaca, en lugar de eliminarlas completamente. Seguirán intentando extenderse hacia afuera, así que es más bien un redireccionamiento cosmético que una solución permanente.
Lo que realmente es útil es prestar atención a lo que desencadenó este crecimiento. Las raíces aéreas generalmente se desarrollan cuando las orquídeas quieren más humedad o circulación de aire de lo que el medio de cultivo proporciona. Si vives en un lugar seco, tu cattleya podría estar diciéndote que agradecería un nebulizador ocasional o un lugar con mejor movimiento de aire. También podrías intentar trasplantarla a un medio un poco más grande (los fragmentos de corteza tienden a secarse más rápido que el esfagno) si riegas frecuentemente. Las raíces en sí son inofensivas: son una característica, no un problema.