Lo más importante es que no empieces directamente con una lana muy gruesa o muy fina. Yo cometí ese error - al principio me compré esa mezcla fina de merino y seda porque se veía tan bonita, y luego estuve totalmente frustrada porque apenas se veían los puntos y cometía errores constantemente sin darme cuenta. Mejor coge algo de grosor medio (yo diría algo así como un grosor 4-6), donde realmente puedas ver bien lo que estás haciendo. La acrílica está completamente bien para empezar, aunque mucha gente la menosprecie - no pica, es barata para practicar, y si te equivocas, no te sientes culpable por haber arruinado una lana cara.
Lo que es mucho más importante que la composición exacta del material: ve a una tienda de lana local. La gente allí puede mostrarte qué lana se adapta a tus manos (algunos prefieren superficies lisas, otros ásperas) y también ayudarte con el calibre de las agujas. Eso te ahorra realmente mucho tiempo de prueba y error. Comprar online es tentador, pero si no sabes cómo se siente algo, al final tendrás una lana con la que no te apetece trabajar.
Un consejo más: elige mejor un color claro, no azul oscuro o negro. Yo subestimé eso, pero los puntos oscuros se ven extremadamente mal, especialmente cuando acabas de empezar y las condiciones de luz no son las óptimas. Y ten paciencia - es prácticamente seguro que tendrás que deshacer tu primer proyecto, es completamente normal y todos ya lo hemos pasado.