Le style vintage des années 2000 n'est pas vraiment un seul ensemble d'effets, mais plutôt une combinaison, et tout dépend de la photo spécifique ! À cette époque, certains photographiaient avec du Kodak avec une lueur chaude, d'autres avec des compacts Sony avec une teinte bleutée, donc il est préférable de commencer par déterminer quel style vous correspond vraiment.
Ce qui marche vraiment : une teinte chaude (ajouter du jaune à la température), un léger flou des angles avec une vignette, un peu de grain - les réponses précédentes ont raison. Mais il y a un détail qu'on oublie souvent : dans les années 2000, c'était populaire d'avoir un léger voile, presque un flou sur toute l'image, pas juste une perte de contraste. Dans Snapseed ou Lightroom, ça se fait en réduisant la netteté (clarity) ou en ajoutant un flou gaussien sur un calque séparé avec une faible opacité - comme ça, la photo a l'air d'avoir été un peu "respirée" pendant la prise de vue.
Autre conseil : ne compliquez pas trop ! Souvent les gens mettent tous les effets d'un coup et ça devient sombre. Commencez simple : +chaleur, -contraste de 15-20%, un léger grain. Si ce n'est pas assez - ajoutez une vignette ou du flou. Regardez des exemples sur internet de 2005-2008 et copiez le feeling, pas les chiffres sur les curseurs.