J'utilise la mienne depuis presque deux ans au quotidien et ça m'a vraiment valu le coup. Le plus grand avantage, c'est honnêtement pas même l'économie d'huile (bon c'est vrai que c'est sympa), mais le fait que je prépare les repas beaucoup plus vite. Quand je rentre de la salle de sport et que je veux manger rapidement, les frites ou les morceaux de poulet sont prêts en 12-15 minutes. Avec une friteuse classique ça prend plus longtemps et la préparation c'est la barbe.
Concernant les frais : ouais, 80-150€ c'est pas rien, mais si tu fris vraiment régulièrement, ça se rentabilise. Chez moi avec deux enfants on doit utiliser probablement 5-10L d'huile par mois, donc ça fait déjà des économies. L'astuce que beaucoup ratent : ne pas trop en mettre d'un coup ! Si tu remplis trop le panier, ça cuit de façon inégale. Mieux vaut faire deux tournées, surtout pour les plus gros trucs.
Mais soyons honnêtes, si tu ne fris que 1-2 fois par mois, tu n'en as vraiment pas besoin. Là c'est vrai que c'est du gaspillage d'argent. Regarde un peu, à quelle fréquence tu le ferais vraiment. Et sur le sujet des marques : j'ai une moins chère de chez Cosori et pas la Philips comme ta mère, mais ça fonctionne tout aussi bien. Les grandes marques ont moins de différences qu'on le croit.