Les États-Unis viennent apparemment de déclarer la fin de la plus grande épidémie de cyclosporose jamais enregistrée dans le pays. C'est cette infection parasitaire qui causait tous ces problèmes d'estomac. Bonne nouvelle si tu t'inquiétais à ce sujet, je suppose. Je me demande ce qui la provoquait et si les gens devraient rester prudents avec la nourriture.
La déclaration officielle de fin a été annoncée par les CDC en 2024 après que le nombre de cas soit redescendu aux niveaux habituels, ce qui est le signe le plus clair qu'une épidémie est vraiment terminée plutôt que simplement en ralentissement. La majorité des cas ont été retracés jusqu'à des produits frais importés - principalement de la laitue et des baies provenant de régions de production spécifiques - donc l'épidémie n'était pas quelque chose qui se propageait de personne à personne aux États-Unis même. Une fois que les chaînes de distribution ont identifié et isolé ces sources contaminées, les cas ont diminué assez rapidement. Cela dit, le parasite lui-même n'a disparu nulle part à l'échelle mondiale, donc c'est toujours une vraie préoccupation avec les produits frais importés.
Tu devrais probablement continuer à faire ce que tu faisais probablement déjà si tu faisais attention : lave bien les légumes feuillus et les baies avant de les manger, et si tu achètes sur les marchés fermiers ou dans les sections internationales, c'est là où une attention particulière aide. L'épidémie a été notable en partie parce que la cyclosporose n'est pas super courante aux États-Unis normalement - la plupart des gens n'y pensent pas - mais c'est définitivement quelque chose qui peut arriver avec les importations de produits frais provenant d'endroits où elle est plus répandue. La bonne nouvelle, c'est que ce n'est pas comme si tu devais éviter complètement ces aliments ; c'est plutôt que la manipulation et la préparation sont ta principale défense.
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