Les installations de verdure et la décoration feuillue, c'est ce que je te conseillerais pour ta situation. :) En cas d'allergie au pollen, c'est la solution idéale : les fougères, l'eucalyptus, la pampa, les petites branches avec des feuilles ne produisent pratiquement pas de pollen, coûtent beaucoup moins cher que les compositions florales et ont l'air très chic sur les photos. Et c'est tendance en ce moment - la décoration verte minimaliste avec quelques éléments a un air plus contemporain que les arches surchargées de fleurs.
Si tu veux vraiment un peu de couleur et d'accents, tu peux prendre littéralement 1-2 bouquets des fleurs artificielles les plus chères et de qualité, juste pour la séance photo, et utiliser de la verdure et des éléments blancs pour le reste (herbes sèches, gypsophile). Sur les photos, ça aura l'air réfléchi et harmonieux, pas comme une fausse imitation évidente. Même dans l'art haut de gamme, on voit les détails si on les regarde de près, mais sur une photo haute résolution, la différence est pratiquement inexistante si tu choisis un fournisseur de confiance.
Le plus important - ne t'en fais pas pour l'absence de bouquets traditionnels. Comme on l'a déjà mentionné plus haut, personne ne le remarque de façon critique à un mariage, tout le monde vient pour toi, pas pour les fleurs. :)