Les Cattleyas ont besoin d'une baisse de température assez importante pour déclencher la floraison - c'est probablement ton problème. Elles nécessitent une différence de 10-15°F entre les températures de jour et de nuit, idéalement avec des nuits autour de 55-65°F en automne/hiver. Si ton rebord de fenêtre reste chaud toute l'année ou ne refroidit pas assez, elles vont juste continuer à produire des feuilles au lieu de fleurs. Même une fenêtre orientée au sud à l'intérieur pourrait ne pas te donner cette fluctuation naturelle de température.
Vérifie aussi ta situation d'éclairage plus attentivement. Les Cattleyas sont gourmandes de lumière vive - une exposition au sud c'est bien mais assure-toi qu'elles ne la reçoivent pas filtrée à travers un écran ou des voilages. Elles ont généralement besoin de 3000+ bougies-pied. L'apport mensuel d'engrais c'est correct mais honnêtement c'est une nutrition assez basique ; pense à passer à une formule stimulante pour la floraison plus riche en phosphore en automne quand tu essaies d'encourager la floraison.
Encore une chose - s'elles produisent activement plein de nouvelles tiges, elles ne sont peut-être pas assez matures pour fleurir encore selon leur âge. Mais si elles sont établies depuis un moment, la variation de température est définitivement ton plus gros problème. Essaie de leur donner un repos hivernal plus frais (autour de 50-60°F la nuit) à partir de septembre et réduis légèrement les arrosages. La plupart des producteurs voient des fleurs apparaître quelques mois après ce traitement.