L'arrosage est vraiment un facteur clé, mais je voudrais préciser : il ne s'agit pas seulement de la quantité d'eau, mais de la façon de l'apporter. En été, le pêcher a besoin d'un arrosage profond, mais rare - environ une fois par semaine, mais abondant, pour que l'eau pénètre jusqu'aux racines. Si tu arroses souvent et peu à la fois, le sol sera mouillé en surface, mais sec en profondeur, et l'arbre subira quand même du stress. Je te recommanderais de pailler le pied de l'arbre avec de l'herbe ou de la paille - ça stabilise l'humidité et empêche les variations brutales.
De plus, fais attention à la nutrition. En été, quand la croissance des fruits est active, le pêcher peut manquer de potassium et de magnésium - ce sont des éléments nécessaires pour retenir les jeunes fruits. Si tu ne le fertilises pas en été, essaie d'apporter un engrais complexe en mettant l'accent sur le potassium-phosphore vers juin-juillet. L'azote à ce moment-là, c'est mieux de le réduire au minimum, sinon la végétation va se développer au détriment des fruits.
Et en dernier point - vérife s'il n'y a pas de parasites ou de champignons. Parfois les jeunes fruits tombent à cause d'une infection, et ça ressemble à un stress ordinaire causé par la sécheresse. Si tu vois des taches sur les fruits, des déformations ou une sorte de revêtement avant la chute - c'est une raison d'appliquer un fongicide.