Pourquoi les restaurants français font-ils payer l'eau en bouteille alors qu'il y a de l'eau du robinet?

J'étais au resto hier à Lyon et quand j'ai demandé de l'eau, le serveur m'a tout de suite proposé une Evian ou Volvic en bouteille. J'ai trouvé ça chelou parce que chez nous en Belgique, c'est normal qu'on serve de l'eau gratuite. Du coup je me demande si c'est une vraie règle ou si c'était juste le resto qui était avare.

2 réponses

T'as demandé de l'eau du robinet spécifiquement ou t'as juste dit "de l'eau"?

Parce que en France, techniquement il n'y a aucune obligation légale de proposer de l'eau gratuite. Contrairement à la Belgique ou d'autres pays, c'est pas inscrit dans la loi. Du coup les restos peuvent tout à fait refuser de servir l'eau du robinet gratuitement, et beaucoup en profitent puisque c'est une source de revenus facile. C'est complètement légal, juste un truc culturel / commercial différent.

Cela dit, dans les restos un peu plus cools ou moins "prise de tête", si tu demandes explicitement "de l'eau du robinet s'il vous plaît" (ou "carafe d'eau" dans certains coins), ils te la servent sans rechigner. Mais ouais, le serveur qui te propose direct la Evian, c'est parce que c'est son intérêt commercial. C'est pas spécifique à ce resto à Lyon, c'est un truc assez généralisé en France malheureusement.

Faut demander explicitement "un verre d'eau du robinet" ou "une carafe d'eau" - c'est gratuit et obligatoire en France, mais si tu dis juste "de l'eau", ils vont te proposer la bouteille! J'ai fait la même gaffe au resto la semaine dernière, j'ai dit vaguement "de l'eau" et hop, on m'a sorti une bouteille, alors que quand j'ai demandé clairement le robinet, ils m'ont amené une carafe sans soucis!

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