C'est probablement une combinaison des deux, mais surtout du jeu. Le Samsung A12 n'est pas le téléphone le plus puissant, donc quand le jeu essaie de charger toutes les données de l'inventaire d'un coup, la RAM se sature un peu et c'est pour ça que tu gèles pendant ces 5 secondes. Après ça se récupère parce qu'il arrive à le traiter. C'est assez courant dans les jeux plus lourds qui tournent sur des appareils plus modestes.
Avant tout, essaye ces trucs : ouvre les paramètres du téléphone, va dans Applications et cherche le jeu, appuie sur "Stockage" et sélectionne "Vider le cache" (ça n'efface pas ta progression, juste les données temporaires). Ensuite redémarre le téléphone. Si le problème persiste, essaye de réduire la qualité graphique dans le jeu lui-même, désactive la synchronisation en temps réel si le jeu l'a activée, et ferme toutes les apps que tu n'utilises pas avant de jouer.
Si après ça ça continue à geler pareil, c'est probablement un problème du jeu lui-même, pas de ton téléphone. Dans ce cas tu peux laisser un avis sur le Play Store en mentionnant le problème, parce que c'est une info qui aide les développeurs à savoir qu'il y a un bug. En attendant, si le jeu a une version lite ou moins lourde, essaye cette alternative.