Non farti prendere dal panico se la macchina si avvia normalmente e lo starter gira come si deve - non è niente di grave.
L'intermittenza del quadro quando accendi l'accensione di solito indica un cattivo contatto nel circuito di alimentazione, e di solito la colpa è o dei terminali dell'accumulatore ossidati oppure dei contatti di massa sporchi da qualche parte nella carrozzeria.
Controlla prima i morsetti della batteria (puliscili se si sono anneriti), poi dai un'occhiata ai contatti sulla carrozzeria e sul motore. Se dopo questo l'intermittenza non passa, ha senso andare in officina perché controllino l'impianto elettrico con il tester - a volte il problema può stare in una microfrattura da qualche parte nel fascio di cavi.